Bibliographie indicative |

Dix textes "Consommations et productions"

MàJ : 29/03/2013

Sabine Barles, L’invention des déchets urbains. France, 1790-1970, Champ Vallon, 2005

William Boyd, « Making Meat. Science, Technology, and American Poultry Production », in Technology and Culture, n°42, 2001, pp. 631-664

Frédéric Graber, « Inventing needs: expertise and water-supply in late eighteenth- and early nineteenth-century Paris », in British Journal for the History of Science, n°40(3), 2007, pp. 315-332

Mark Kurlansky, Cod: A biography of the Fish that Changed the World, New-York and London, Penguin, 2003

Tom MacCarthy, Auto Mania. Cars, consumers, and the Environment, Yale University Press, 2007

Sidney Mintz, Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History, New York, Penguin, 1985

Jennifer Price, Flight Maps: Adventures with Nature in Modern America, New York, Basic Books, 1999

Adam Rome, The Bulldozer in the Countryside: Suburban Sprawl and the Rise of American Environmentalism, Cambridge University Press, 2001

Susan Schrepfer & Philip Scranton (eds), Industrializing Organisms: Introducing Evolutionary History, New York, Routledge, 2004

John Soluri, Banana Cultures: Agriculture, Consumption & Environmental Change in Honduras and the United States, University of Texas Press, 2005

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Introduction à l'histoire environnementale

Jean-Baptiste Fressoz, Frédéric Graber, Fabien Locher, Grégory QuenetParis, La Découverte, Repères, 2014, 128 p.Prix : 10€

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Les paris de l'industrie, 1750-1920

Exposition

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Risques et accidents industriels (fin XVIIe - fin XIXe siècle)

L’accident technique questionne notre société industrielle ; il est constitutif de la notion de « société du risque » que scientifiques, sociologues, géographes ou anthropologues ont popularisée depuis les années 1980...

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Dernière modification :
30/10/2017